こんにちはkiviです。
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日曜日にパパが手づくりピザを焼いてくれました。7月はパパのお母さんの誕生日なので、お母さんにもプレゼントもしたかったそうです。
レシピ
国内麦強力粉 400g
北海道小麦の全粒粉 100g
水 280ml
塩 10〜20g
ドライイースト 3g
オリーブオイル 小さじ1
トマト缶 200g
塩 2ｇ
トッピング
チーズ、トマト、ジャガイモ、玉ねぎ、缶詰コーン、豚小間の塩焼き
今回は全粒粉も入れて食物繊維、ビタミン、ミネラルなど栄養豊富で、さらに味も香ばしくなって美味しかったです。
食物繊維はダイエット効果、血糖値の上昇を抑えるなどの作用があります。
カリウムは強力粉の４倍も含まれていて、血圧降下作用、むくみ防止などがあります。
マグネシウムは強力粉の６倍以上含まれていて、血管の詰まり（血栓）を予防します。
鉄分は強力粉の３倍以上含まれていて、酸素を身体中に送る重要な働きをします。
亜鉛も強力粉の３倍以上で、免疫力向上などの作用があります。
家庭菜園でとれた雪だるまみたいなトマト。完熟でとっても甘かったです。
娘も自分で作りました。
息子はシンプルにマルゲリータ
アイリスオーヤマのコンベクションオーブンを購入してから、ピザやパンを焼くのがとっても楽しみになりました。
まとめ
我が家では、腸内環境や血糖値の急上昇、子どもの学力低下など小麦を食べることのリスクについて試行錯誤していますが、現状では、時々は食べたいよねと言うことで、できるだけ手づくりで、添加物の少ない、体に良い材料で作ることにしています。
たまの週末に手づくりピザを家族で作って、美味しく食べれるのって最高の幸せの1つだなと感じています。
パパのお母さんもとっても喜んで食べてくれたようです。
読んで頂きありがとうございました。
kivi
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