こんにちは。kiviです♪
自分のために常備菜を作りつづけてるkivi です。作るときに意識していることが、簡単にできることと
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」に注目していることです。
ま・・・まめ・大豆製品
ご・・・ごま・胡麻
わ・・・わかめ・海藻類
や・・・やさい・野菜類
さ・・・さかな・魚介類
し・・・しいたけ・きのこ類
い・・・いも・いも類
この7つの食材を組み合わせて作ると、食物繊維やミネラルたっぷりのヘルシーな和食になります。
今回の記事は、ダイエット中の主婦が毎日どんな物を食べているのか分かりますよ。
どれも簡単で子供も食べれるの常備菜になっています！
- ポテトサラダ（いも・やさい）
- 切干大根と油揚げの炒め煮（まめ・やさい）
- わかめときゅうりと舞茸の三杯酢あえ（わかめ・しいたけ・やさい）
- きんぴらごぼう（ごま・まめ・やさい）
- キャベツとあさりのソテー（さかな魚介類・やさい）
- 終わりに
ポテトサラダ（いも・やさい）
マッシュしたじゃが芋と塩もみきゅうり、缶詰のホールコーンをマヨネーズで和えて塩・こしょうするだけです。
切干大根と油揚げの炒め煮（まめ・やさい）
もどした切干大根、こんにゃく、人参、油揚げをごま油で炒めてから、しょうゆ1対、料理酒1対、みりん1対、砂糖0.5で味付けします。
わかめときゅうりと舞茸の三杯酢あえ（わかめ・しいたけ・やさい）
きゅうりは、塩もみしてサッと水で洗い流し水気をしぼります。乾燥カットワカメは、お湯でもどし水気をしぼる。舞茸は、ボイルする。三杯酢と合わせるだけです。
〜三杯酢の作り方〜
お酢 ２∶しょうゆ２∶砂糖１
作りやすい分量は、
お酢大さじ１
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
よく混ぜる。
きんぴらごぼう（ごま・まめ・やさい）
ごぼうを笹がきにし水に５分程ひたしてから水気をきる。油揚げは、切ってから湯通しして余分な油をとる。こんにゃくは、切ってからボイルし、アクをとる。人参は、せん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、材料をすべて入れて炒める。2分くらい炒めたら、水100mlくらいとしょうゆ1、料理酒1、みりん1、砂糖0.5を加え水分がなくなるまで炒めて、最後に黒ごまをふりかけたら完成です。甘くするときは、砂糖を1にします。
キャベツとあさりのソテー（さかな魚介類・やさい）
冷凍ボイルあさりとキャベツとコーンをオリーブオイルで炒めて、塩こしょうで味付けします。とても簡単です。
終わりに
「まごわやさしい」を意識すると、自然にヘルシーな常備菜になりますね。
私は食べないダイエットではなくて、食べるダイエットなのでこのような常備菜をたくさん食べることで満足しています。
味付けもシンプルですし、簡単に作れるものばかりなので良かったら参考にしていただけると嬉しいです。
読んでいただきありがとうございました。
kivi
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