こんにちは。kiviです♪
食物繊維が豊富なしめじとごぼうを使った、腸内環境の改善、便秘解消にオススメな「食物繊維たっぷりきんぴら」を作りました。常に冷蔵庫にあってほしい、健康な毎日の食卓に出したいレシピになります。
（材料）
○しめじ 1P
○洗いごぼう 15センチ位 3本
○人参 1本
○ごま油 大さじ1
○おろし生姜 小さじ1
○白すり胡麻 大さじ1
【合わせ調味料】
○醤油 大さじ2
○料理酒 大さじ2
○ラカントS 小さじ1（砂糖の代わり天然の甘味料）
○みりん 大さじ1
○顆粒だし 小さじ1/2
○水 150cc
（作り方）
①材料の下ごしらえ
・ごぼうをよく洗い、皮付きのまま笹がきにし、水に5分ほど漬ける。（長く水につけ過ぎると栄養が出てしまうので短めにする）
・人参もよく洗い、皮付きのまま笹がきにする（千切りでも大丈夫、食べやすければOK）
・しめじは、石づきを取り1〜2本の房になるようにほぐす
②合わせ調味料を作る
③フライパンにごま油大さじ1入れて、おろし生姜を炒めてから①をすべて加えしんなりするまで炒める
④合わせ調味料を加え、時々混ぜながら水分が少なくなるまで炒める
⑤火を止め、白すり胡麻を加え軽くまぜたら完成です
（終わりに）
ダイエットする上でとても大事な事が、腸内環境を整えることです。積極的に食物繊維が豊富な食材を選ぶようにしています。このレシピはご飯のお供にとても良いですし、低コストで沢山作り置きできるので嬉しいですよ。簡単なので是非参考にして下さい。
読んで頂きありがとうございました。
kivi
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